Petite histoire en image Le levain chef que l’on sort du frigo et que l’on va nourrir 2 fois pour préparer la fournée : On le nourri et il grandi tout doucement.. attention aux débordements Vu à la loupe, on peut voire de belles petites bulles qui démontrent une activité grandissante… A ce moment là, j’en récupère le trop plein (pour revenir au niveau d’origine), … Continuer de lire Levain en image